Для того чтобы экспортировать БД без пароля, например использованием bash скрипта.
1. создаем файл .my.cnf в домашней директории с содержанием.
[mysqldump]
user="db_user"
password="yourpass"
host="localhost"
2. mysqldump --defaults-file=.my.cnf -u db_user test_database > /home/user/dump_`date +%d%b%Y`.sql
